Die Wurzel von Glycyrrhiza glabra.
Was ist noch süßer als Zucker? Süßholzwurzel.
Die Süßholzwurzel ist bekannt für seinen natürlichen süß-aromatischen Geschmack. Der eingedickte, konzentrierte Wurzelsaft ist nämlich der charakteristische Bestandteil von Lakritze.
Eine Tasse Tee aus Süßholzwurzel ist geschmacklich aber sehr viel feiner und milder und aufgrund der vielen wertvollen Inhaltstoffe schon seit Großmutters Zeiten bei uns bekannt.
Ursprünglich in China und Indien beheimatet wächst die Pflanze seit einigen Jahrhunderten auch im Mittelmeerraum und wurde wohl schon im Mittelalter als Genuss und Heilpflanze sehr geschätzt.
Wir empfehlen zum Aromatisieren und Süßen von Kräuter-Tees etwa einen halben Teelöffel von unserer Süßholzwurzel pro Tasse mit kochendem Wasser aufzugießen.
5-15 Minuten ziehen zu lassen und dann Augen zu und Genießen.
Tipp: Besonders wohltuend, an kalt, nassen Regen Tagen z.B. in Kombination mit Fenchel, Anis und/oder Thymian.
Extra Tipp: ganz toll und einfach, zusammen mit Ingwerwurzel.
