Koriander

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Die ganzen getrockneten Koriandersamen haben eine gelb-bräunliche Farbe, sind kugelförmig und haben einen Geschmack, der sehr an Senf erinnert. Koriander findet sich in Gerichten der indischen, arabischen und asiatischen Küche und wird häufig mit Muskatnuss, Fenchel, Pfeffer, Chili, Nelken, Ingwer und Kreuzkümmel kombiniert.

Koriandersamen ganz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

 

Energie 1545 kJ / 369 kcal
Gesamtfett 17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 18,9 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 41,9 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,088 g

Horst Bode Import-Export GmbH   |   Havighorster Weg 6   |   21031 Hamburg

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