Umgeben vom Rauch der Steineiche versteckt unsere feurig-rote geräucherte Paprika im Inneren einen beispiellosen fruchtig edelsüßen Geschmack. Das schafft sie nur, weil sie unter besten Bedingungen in einer der trockensten Regionen Europas – Murcia – sorgfältig von Hand geerntet, 8-10 Tage im Rauch der Steineiche trocknet und anschließend frisch gemahlen wird.
Wer von ihr noch nie gehört hat, kennt sie wahrscheinlich trotzdem. Sie ist die geheime Zutat der bekanntesten spanischen Wurst: Chorizo.
Die geräucherte Paprika harmoniert hervorragend mit sämtlichen Fleischgerichten, ob als Rub für Grillfeisch oder als Würze für Eintöpfe wie Gulasch. Wer kein Fleisch mag, dieses aber trotzdem schmecken möchte, sollte auch auf die geräucherte Paprika zurückgreifen, denn sie erinnert sehr an Speck und dient daher als zauberhafter natürlicher Geschmacksverstärker für die vegetarischen/veganen Alternativen, Tofu, Soja, etc.
