Unser nächste Keimsaat, die wir euch vorstellen wollen, ist Bockshornklee. 🌿💙
Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen innerhalb der Familie der Hülsenfrüchte. Bockshornkleesprossen schmecken würzig (Bitterstoffe) und geben Gerichten eine orientalische Note. Sie sind verdauungsfördernd, stoffwechselanregend und verbessern das Allgemeinbefinden bei Abwehrschwäche.
Tipp: Die Samen können außerdem, frisch gequetscht, als Grundsubstanz für Currygewürze verwendet werden.
So bekommt ihr frische Rotkleesprossen ganz einfach🌿
Etwa 1/2 Esslöffel Keimsaat 8 Stunden im Sprossenglas einweichen. Danach das Wasser abgießen und das Glas schräg stehen lassen (ideal im Abtropfgestell). Zweimal täglich mit frischem Wasser spülen. Nach 4-8 Tagen könnt iht köstlich frische Bockshornkleesprossen ernten und genießen.💙